ASSOCIAZIONE CULTURALE
Circolo della Zampogna

Sala convegni del Centro Italiano della Zampogna
e della Mostra Permanente di Cornamuse Italiane e Straniere

Scapoli, domenica 11 febbraio, ore 17

Carnevale viene mangiando.

Convegno sulla gastronomia carnevalesca

Conferenze di

Antonietta Caccia
Il cibo e la festa
Mauro Gioielli
La festa del ventre ingordo
Anna Maria Lombardi
Viaggio nella gastronomia del carnevale in Molise
Giovanna Maria Maj
Le iniziative dell�Accademia Italiana della Cucina per la tutela
e la valorizzazione della cucina tradizionale molisana

a seguire, degustazione di
ravioli, casc’ e ova di Scapoli
panonda di Miranda
pane unto di Montaquila,
pallotte di Chiauci
calzoni, pizza coi cicoli , sfringi della Panetteria Cianciullo di Jelsi
caragnoli, ciell’ richjn e altre delizie della Pasticceria Torzi di Castelmauro
buttatill’ di Bagnoli del Trigno
e ancora le chiacchiere , castagnole e via degustando

Allieteranno la serata zampogne, ciaramelle, organetti, tamburelli e i pulicinilli; in chiusura, i musicisti de Il Tratturo