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Castel del giudice, pur essendo un paese molto antico, si presenta con un aspetto molto giovane, dato che è stato distrutto e ricostruito molte volte, a causa dei terremoti che da sempre caratterizzano la vita dei Castellani, la più grave distruzione verificò nel Novembre del 1943, questa volta non fu colpa di un terremoto, ma fu colpa dei tedeschi che distrussero l'intero paese prima di andare via.
Molto belle sono le chiese, in particolare la chiesa di San Nicola di Bari i cui interni rosa e oro infondono un senso di pace, altrettanto bello è il Santuario della Madonna in Saletta.
Grazie all'aria salubre, ai buoni formaggi e salumi, Castel del giudice, da qualche anno è la sede di una Residenza Sanitaria Assistenziale (RSA) dispone di 20 posti letto per i disabili.