Baccala' Nbriache

Tipo: Secondo
Persone: 6
Difficoltà: Bassa
Tempo: 30 min
Costo: Basso

Ingredienti

700 gr di baccalà
alloro
cipolla
vino bianco secco
olio extravergine d’oliva

Preparazione

Disporre in un piatto alcune fettine di soppressata, una fetta di manteca.
Tagliare a pezzetti il baccalà e, dopo che sarà stato a mollo da due alle quattro ore, metterlo in una pirofila, unire dell’olio d’oliva, abbondante vino bianco, una foglia di alloro, un poco cipolla tagliata fine.
Mettere in forno molto caldo (220°) finoo a completa cottura.

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