Pezzata di Caparacotta

Tipo: Secondo
Persone: 4
Difficoltà: Bassa
Tempo: 120
Costo: Medio

Ingredienti

600 g di carne di pecora tenera
1-2 cipolle
pomodori pelati a piacere
1 peperoncino piccante
sedano
olio
sale

Preparazione

Ridurre la carne a pezzi; lavarla e cuocerla in un tegame di coccio con l'aggiunta delle cipolle mondate ed affettate, dei pomodori, del sedano e del peperoncino spezzettati, dell'olio e del sale.
La cottura deve essere lunga e a fuoco moderato.

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